Чтобы соизмерить затраты предприятия с полученными результатами от реализации продукции, необходимо определить ее себестоимость.
Себестоимость — это денежное выражение текущих затрат на производство и реализацию единицы продукции конкретного предприятия (фирмы).
Себестоимость включает в себя затраты на сырье и материалы, оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизацию основных фондов, прочие расходы.
В отечественной теории и практике используется следующая классификация затрат на производство продукции.
1. Материальные затраты:
- сырье и основные материалы;
- покупные изделия и полуфабрикаты, вспомогательные материалы;
- топливо, энергия со стороны;
- износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов;
- прочие материальные затраты.
2. Затраты на оплату труда:
- заработная плата, премии;
- стимулирующие и компенсирующие выплаты;
- стоимость продукции, выдаваемой в порядке натуральной оплаты;
- оплата труда работников по заключенным договорам;
- прочие выплаты.
3. Отчисления на социальные нужды:
- в Пенсионный фонд РФ;
- в Фонд социального страхования;
- в Фонд занятости населения;
- в Фонд обязательного медицинского страхования.
4. Амортизация основных фондов.
5. Прочие затраты:
- налоги;
- сборы;
- платежи за предельно допустимые выбросы загрязняющих веществ; платежи по обязательному страхованию имущества;
- плата за аренду;
- затраты на командировки;
- оплата услуг связи и др.
Такая классификация затрат позволяет определить их производственное назначение и обеспечивает достаточно объективный характер их контроля по месту образования. В каждой отрасли имеется своя специфика калькуляции себестоимости выпускаемой продукции.
По способу отнесения на себестоимость различают:
- прямые затраты — издержки, непосредственно связанные с основной деятельностью предприятия, непосредственно (прямо) включающиеся в себестоимость продукции. К ним относятся затраты на основные материалы, покупные изделия, полуфабрикаты, топливо и энергию на технологические цели, заработную плату основных производственных рабочих;
- косвенные затраты нельзя прямо отнести на единицу продукции, т.к. они касаются работы цеха, предприятия в целом. Это затраты на оплату труда административно-управленческого персонала, на содержание зданий и сооружений, информационной системы. В себестоимость они включаются пропорционально основной заработной плате рабочих.
На предприятии определяют три вида себестоимости:
- цеховая себестоимость. Включает затраты цеха на производство продукции;
- производственная себестоимость. Включает общезаводские расходы (административно-управленческие) и общехозяйственные расходы;
- полная себестоимость, или себестоимость реализованной продукции. Дополнительно включает коммерческие затраты по сбыту продукции и внепроизводственные расходы. На величину себестоимости влияют внешние и внутренние факторы.
Внешние факторы не зависят от качества функционирования предприятия. Влияние этой группы факторов на себестоимость продукции проявляется в уровне цен на сырье, товары, материалы, оборудование, энергоносители, в тарифах на транспортные услуги, водоснабжение, медицинское страхование и т.д.
Внутренние факторы непосредственно связаны с результатами деятельности предприятия. К ним относятся объем выручки от реализации, формы и системы оплаты труда, уровень производительности труда, эффективность использования основных фондов и т.д.